Dit is het ‘exotische’ model onder de messen. Oorspronkelijk is het santokumes ontworpen voor het bereiden van Japanse gerechten, maar al lang geleden is het onderdeel geworden in de internationale keukens. Een santokumes is het best geschikt voor het bereiden van wokgerechten en flinterdunne sushi. Het snijdt en hakt gemakkelijk vlees, vis, groenten en kruiden en is uitsluitend ontworpen voor neerwaarts snijden, dus zonder te hakken! Naast dat het mes extreem scherm is, wordt het ook gekenmerkt door zijn speciale vorm: in tegenstelling tot Europese modellen is het lemmet breder dan het handvat, waardoor er meer ruimte voor je vinger is bij het snijden. Voor degenen die graag koken is dit Japanse mes een waardevolle toevoeging aan elke set! Dit WMF Grand Gourmet Santokumes heeft een lemmet van 18 cm en een totale lengte, inclusief handvat, van 32 cm. Was het af met de hand, de levensduur zal dan langer zijn! Dit zijn échte blikvangers in iedere keuken: de messen uit de WMF Grand Gourmet-collectie. Door hun roestvrijstalen en elegante uiterlijk vallen ze bij iedereen in de smaak. Door de handvatten, gemaakt van Cromargan® 18/10 roestvrij staal, voelen ze veilig in de hand en hun naadloze verwerking garandeert optimale hygiëne. Tijdens het snijden zorgt de krop voor de nodige balans tussen het heft en het lemmet, en ondersteunt daarmee de scherpte van het mes. Hiervoor is in de WMF smederij in Duitsland op traditionele wijze speciaal hoogwaardig bladstaal voor de gehele lengte van het lemmet vervaardigd en bovendien verfijnd volgens de Performance Cut-technologie*. Naast klassiekers zoals universele messen en koks- en broodmessen, bevat de Grand Gourmet serie ook een santokumes en een Chinees koksmes.