Of het nu om een hobbykok of prof gaat, een vegetariër of vleesliefhebber, een ruime of kleine keuken: in iedere keuken is het noodzakelijk een aantal verschillende messen te hebben! Tenslotte heeft vrijwel ieder ingrediënt een ander mes nodig tijdens de voorbereiding. Een set bevat daarom verschillende messen, waarbij de samenstelling varieert. Deze set bestaat uit:\n- 1 universeel mes 10 cm\n- 1 koksmes 20 cm\n- 1 vleesmes 20 cm\n\nWMF Chef’s Edition, dé messen die zijn ontworpen voor de professionele koks en vooral voor iedereen die opzoek is naar maximale snijprecisie. In het ontwerp van deze messen zul je zien en merken dat de lemmeten breder zijn, waardoor je dus een betere grip hebt. Professionele koks houden namelijk vaker brede messen tussen hun duim en wijsvinger vast vlak voor krop, waar normaliter al de scherpe rand van een normaal mes begint. Hierdoor kan je met meer precisie snijden. De overgang tussen het lemmet en het handvat is naadloos verwerkt en zul je niet merken als je het mes in gebruik hebt. Daarnaast is het handvat ergonomisch ontworpen en heeft geen afgeronde randen, het loopt vloeiend rond, geheel gemaakt van RVS en past perfect in de hand. De messen worden vervaardigd in de smederij in Duitsland, op traditionele wijze, uit hoogwaardig bladstaal en bovendien verfijnds volgens de Performance Cut-technologie*. Het Chef’s Edition assortiment bestaat uit een vleesmes, koksmes en 3-delige set.\n\n*Performance Cut-technologie: het mes is twee keer zo scherp dan de betreffende standaard (DIN-8442-5) vereist. Ook blijven deze messen uitzonderlijk scherp voor een langere tijd.