Betaalbaar, modern en helemaal on-trend zijn de KINEO messen van WMF. Het ontwerp is geïnspireerd door de laatste trends binnen interieur, architectuur en automotive. De nieuwste WMF messenserie KINEO worden in Duitsland handgemaakt voor duurzame en vlijmscherpe resultaten. Dit dankzij de speciaal ontwikkelde ‘Performance Cut’ technologie, die zorgt dat de messen langdurig hun scherpte behouden. Special gehard messtaal Tijdens het productieproces wordt het mes verhit in verschillende temperaturen. Dit zorgt voor een extreem hard eindresultaat. Het speciale messtaal zorgt ervoor dat de messen stevig en corrosiebestendig zijn. Hoge stabiliteit tijdens het snijden Het mesblad heeft een secundair gesneden ontwerp wat de stabiliteit van het blad gelijkmatig versterkt tijdens het snijden. Kinetic Design Het ergonomische handgreep ontwerp met roestvrijstalen doppen zorgt voor een comfortabele grip en een uitgebalanceerd gevoel tijdens gebruik. Daarnaast is het natuurlijk ook erg stijlvol. WMF Performance Cut technologie Dit is een unieke en speciaal ontwikkelde technologie van WMF die ervoor zorgt dat de messen tot wel 2x scherper worden dan standaard vereist. Dit komt door dat het messtaal extra gehard wordt door een speciale behandelmethode in de oven. Hierna wordt elk mes afzonderlijk gecontroleerd en tweezijdig geslepen in een hoek van 13° graden. Het resultaat zijn langdurig vlijmscherpe messen met perfect snijresultaat en geschikt voor zowel rechts- als linkshandige. Zoals je door de naam al verwacht is een Chinees vleesmes, net als het koksmes, ideaal voor het bereiden van Aziatische gerechten. Ten opzichte van een Chineeskoksmes is een Chinees vleesmes dikker en zwaarder. Dit maakt het mes ideaal voor het hakken van grote stukken groentes of vlees. Door de zwaarte van het messtaal van 17 cm kan je namelijk meer kracht zetten. Door de veelzijdigheid van een Chinees vleesmes zie je dit mes steeds vaker terug in zowel de professionele als amateurmatige keukens. Dankzij de WMF performance Cut technologie afwerking is het lemmet twee keer zo scherp dan de normale standaard (DIN-8442-5) vereist en blijft het mes ook erg lang scherp. Reinig je messen niet in de vaatwasser, zo blijven ze langer scherp.