Rundvlees, kip of lamsvlees, rauw, gekookt of geroosterd, een vleesmes zal met gemak elk soort vlees snijden. Vleesmessen hebben een licht gebogen, puntig lemmet en een lemmet van tussen de 15 en 20 cm. Dit is namelijk de optimale lengte om zelfs de dikste stukken vlees zonder grote weerstand te kunnen snijden. Dankzij de Performance Cut technologie zijn ze nauwkeurig geslepen en extreem scherp en duurzaam. Hierdoor kan je met gemak alle fijne vezels van het vlees verwijderen terwijl de heerlijke sappen bewaard blijven.\n\nDit WMF Spitzenklasse Plus Vleesmes heeft een lemmet van 20 cm en een totale lengte, inclusief handvat, van 32,5 cm. Het is niet geschikt voor reiniging in de vaatwasser.\n\nVlijmscherpe messen, heften die aanvoelen alsof ze voor je eigen handen zijn gemaakt en een uitgebreid messenassortiment - onze collectie Spitzenklasse Plus is de klassieker onder de WMF messen. Hun ontwerp heeft afgeronde heftranden waardoor de messen nog beter in de hand liggen. Het naadloze ontwerp van de heften, een gesmede krop voor de juiste balans en de Performance Cut* lemmeten garanderen dat je er schoon, veilig en betrouwbaar mee kunt werken. De collectie is zeer divers en biedt een geschikt mes voor iedere kok en ieder ingrediënt: van klassiekers zoals koksmessen, universele- en groentemessen met verschillende lemmetlengtes tot Chinese koksmessen in verschillende uitvoeringen en Santoku- en steakmessen. Ingrediënten voorbereiden wordt nu een leuk werkje! Daarnaast smeed WMF alle messen nog op de traditionele wijze in hun eigen smederij in Hayingen. Dit garandeert de ‘Made in Germany’ kwaliteit.\n\n*Performance Cut Technologie: het mes is twee keer zo scherp dan de betreffende standaard (DIN-8442-5) vereist. Ook blijven deze messen uitzonderlijk scherp voor een langere tijd.